博客來熱門書籍科學的9堂入門課:每個人都該懂的,以及不再畏懼科學的9種簡單理解

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底下是 科學的9堂入門課:每個人都該懂的,以及不再畏懼科學的9種簡單理解 的內容簡介

普立茲獎科學作家 Natalie Angier

一場科學訓練的歡樂巡禮

一本不可或缺的基本讀物

《時人》雜誌形容普立茲獎科學作家昂吉兒擁有罕見的雙重天分:一種對科學的真切熱情,融合了專屬於詩人的第六感。這些天賦具體而微展現在《科學的9堂入門課》之中,其對科學的熱情禮讚讓本書儼然已成某種經典。對所有那些想要了解從幹細胞、禽流感,到演化學及全球暖化等這個時代的偉大議題的任何人而言,《科學的9堂入門課》無疑是一本重要讀物。

這本書也是針對那些曾經因為小孩問起地球如何形成,以及何謂電力而感到些許恐慌的所有父母親所量身訂作。昂吉兒的絕妙文采以及易懂的比喻,讓以往冰冷的科學走入你我的生活,讓我們得以重拾孩童時期發現這個世界的運作原理時的喜悅。《科學的9堂入門課》是一趟針對物理、化學、生物學、地質學以及天文學等主要科學原理的歡樂巡禮。

沿途我們將會得知這世界到底發生了什麼事:冰淇淋為什麼會融化、咖啡為什麼會變冷、當我們享用奶油煎餅時,肝細胞是怎麼運作的?以及我們人類又是怎麼都由星塵做成的?科學也可以成為日常話題,但同時,我們對科學其實所知甚少,不足以應付日常所需。本書以簡練精粹及基礎入門的方式,提供讀者有趣易懂的內容,讓仍視物理化學等基礎科學為畏途的讀者,可以加入這個世紀最有趣的科學覺醒。

大人們總是把科學當作是小孩子才要學的東西,更多的大人是在他們還小的時候──也就是當初理化被當,之後就再也不碰任何跟科學有關的一切。但是,科學不是一堆事實,科學是一種思考的方式,也是觀看這個世界的方式。如果大多數人不懂科學或科學思考?那會怎麼樣?

如果普通人不知道離我們最近的恆星名字(太陽),或是蕃茄有沒有基因(有),或是為什麼手不能穿過桌面(因為兩者的電子會互斥),這有什麼關係呢?就讓專家當專家吧!讓心臟科醫生知道如何修補動脈,生物學家知道如何分析生物滅絕,噴射客機駕駛知道你要起身上廁所的那一刻,馬上點亮「繫好安全帶」的燈號……為什麼我們一般人不能平平靜靜剪折價券或減卡路里就好了呢?

實則不然!擁有科學內涵的人,會透過全球暖化、替代能源、胚胎幹細胞、飛彈防禦系統等議題,了解你我還能活多久,以及怎麼樣才能活得更好。而且,擁有科學內涵的理智公民,能夠選出更有智慧的總統或民意代表。有科學常識的大眾,起碼比較不會被迷信、僥倖、謬誤與詐欺所誘騙。

你會了解星座背後所持的道理很可笑,也會明白當醫生、助產士,或是計程車司機幫忙接生時,施用的力氣比起太陽、月球,或任何星球在嬰兒誕生那刻所施的引力大上千萬倍。你也可以計算出中樂透的機率,便知道機會小到多麼荒謬可笑,於是決定終博客來售票網 生不再買彩券,只是這樣你就不能做公益了……這些就是本書想要說的,也是科學家希望我們所有人都該懂的一切。

作者簡介

娜妲莉.昂吉兒Natalie Angier

一九五八年生於密西根州。曾任職《發現》(Discovery)雜誌,現任《紐約時報》科學撰述,長期經營科普寫作,並以其科學報導卓有成就先後榮膺普立茲獎,以及振興科學新聞報導獎(Advancement of Science Journalism Award)等。曾著有《獸之美惑》(The Beauty of the Beastly, Natural Obsessions)以及《絕妙好女子:私密的身體地理學》(Woman: An Intimate Geography),後者榮登《紐約時報》暢銷排行榜,入圍年度國家書報獎,並獲選《洛杉磯時報》、《芝加哥論壇報》、國家公共電台(NPR)及《出版人週刊》等單位的年度好書獎。

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科學的9堂入門課:每個人都該懂的,以及不再畏懼科學的9種簡單理解

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東森新聞

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▲稻穀示意圖。(圖/記者徐文彬攝)

記者徐珍翔/台北報導

農委會表示,為提升國產稻米品質、增加農民收益,政府預計2016年將加強推動建置「稻米產銷契作集團產區」,輔導農會或糧食業者以「集團契作模式」建立產銷一元化體系及產地食米品牌形象;農糧署宣稱,參與集團契作的農民每期作每公頃收益可增加近20%,呼籲農會、糧食業者及農友加入

農糧署說明,「稻米產銷契作集團產區」的營運機制涵蓋生產前段(稻種與秧苗來源)、中段(稻穀碾製加工)及後段(食米包裝行銷)等作業,由具品牌與行銷能力的農會或糧食業者擔任營運主體,與農友契作,透過集中育苗及統一採購生產資材方式,降低生產成本

另外,營運主體也將輔導農民實施標準化田間管理作業(例如合理化施藥、施肥等),藉此確保稻米品質與安全;值得一提的是,集團產區契作的稻穀不繳交公糧,由營運主體分級加價收購,統一加工碾製後,再結合集團品牌包裝行銷大眾市場

▲稻田示意圖。(圖/記者徐文彬攝)

農糧署表示,2015年共輔導38處產銷契作集團產區,契作面積達1.65萬公頃,經統計集團產區平均乾穀契作價格每公斤約為27.15元,相較於稻作收穫期間新穀市價每公斤22.6到23.2元,加入契作者收益每公斤乾穀高出近20%,且業者以「品種、品質、品牌」行銷策略,突顯國產米品牌特色及高品質形象,盼創造農民、業者及消費者三贏局面。

農糧署指出,為鼓勵稻米產業成員申請組成稻米產銷契作集團產區,並踴躍與區域農友契作,2016年的契作獎勵品種,除農委會所公告特色米與推廣品種外,另新增農委會旗下試驗改良場所選育的水稻技轉品種,以及營運主體近3年具契作實績的品種,獎勵金將依實際契作面積每公頃給予8000元;若契作種植特色米品種,獎勵金再提高到每公頃1萬元,藉此鼓勵營運主體擴大與農民契作。

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